לוגו האתר פלא-פיי

 
 
 
 

 

 
 
            
           שלום וברכה,
          לכל גולשי האתר , וברוכים הבאים .
        
*         לגולשי האתר -
          רבים מבקשים מאיתנו המלצה על ספר גבינות טוב !!! (באנגלית)
          בעל ידע ומתכונים טובים ורבים.
          ישנו ספר (מעט יקר , אבל שווה כל גרוש) הנקרא-
           Cheesemaking Practice  -  Robinson, R. K
          להלן קישור למקומות בהם ניתן לרכשו-
  
         מומלץ להירשם-
         פורום בינלאומי (באנגלית) ליצרני גבינות ביתיים
         נתקלתם בבעיה , יענו לכם שמה במהרה.
         ממליצה להירשם - יקחו כמה דקות עד אישור ההרשמה שלכם במייל.
         כתובת האתר הוא- http://www.rickandlynne.com/rick
             
           
      
        בקרוב יוצא הספר- 100 עמודים צבעונים ....           
       התחלנו  בפרוייקט חשוב לתרומת הקהילה ולרווחת כולם -
        חוברת   המתכונים להכנת גבינות לגולשי האתר
        גולשים שיש באמתחתם מתכוני גבינות שהם המציאו
        ושמוכנים לתרום אותו לחוברת- נודה ביותר ושמם יכנס לחוברת ויפורסם בה.
        הרווחים מהחוברת שיתקבלו יועברו לעמותות הבאות:
 
       1. האגודה לחולי אספרגר וילדים אוטיסטים.
       2. האגודה לסכרת נעורים .
       3. עמותה לילדים בסיכון.
 
       נשמח לשיתוף פעולת הגולשים!!
       יש להעביר את המתכונים במייל בלבד - hila@home-cheese.com
   
 
 
      קורסים לגבנות
 
1  ביגור/ געש - קורסים לגבינות למתחילים ולמתקדמים:
    ק.יגור יום א  5-8 אחה"צ            החל מ-10/5 ,ניתן להירשם
    ק. געש יום ד' 4.5-9.5 אחה"צ , החל מ- 6.5 , ניתן עוד להירשם
    פרטים נוספים אצל אהוד כוכבי .    054-5618875

      *******************************************************

   2.  קורס גבנות של משרד החקלאות- בצפון הארץ

        לפרטים: מירי 050-6241442  או ליעל 04-6816100

      ****************************************************

  3.  בבית דגן (במרכז הארץ) קורס של משרד החקלאות:
       
לפרטים: ריקי 039485305    או מיכל 039485311

      *********************************************************

  4. קורס בגבנות אצל ג'אקומו ב"כפר סבא" לגבינות  שונות

      הרשמה ישירה באתר- http://www.giacommo.net/
      *********************************************************** 
  5. קורסים בזכרון יעקב במוזיאון - פרטים אצל צביקה יצחקי
      0523720539 .
    **********************************************************  
 6.  קורס נרחב לימודים למוצרי החלב במכללת אחווה
  ***************************************************************************
7.  קורס להכנת גבינות בבית שערים
     0523276513  .
   ָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָָ
8. קורס ברופין למעוניינים פרטים באתר הבית של המכללה.
 
*****************************************************************************
9.  בקרוב קורסים ב"בירדי " ת"א להכנת גבינות.
       
     
   כל המוצר הנמכרים באתר הינם כשרים!!! למעוניינים בתעודות כשרות ,
   נא לשלוח במייל בקשה    hila@home-cheese.com 
   לאיזה מהמוצרים הנכם רוצים תעודה, ולאיזה פקס לשלוח.
 
         

       א נו בודקים את איכות המוצרים שלנו כל הזמן.

      אם  מסיבה כלשהיא נפגמה איכות המוצרים במשלוח

      או שחלה טעות כלשהיא

      אנא, פנו אלינו.

      אנו רוצים - לקוחות מרוצים.     
     
    למעוניינים לעשות הזמנות -
 
* מומלץ ואף רצוי לעשות את ההזמנה דרך האתר - בצורה ישירה.
 
* למעונינים לעשות הזמנה דרך הטלפון ,0503231621
   
* למעוניינים לשלוח הזמנה דרך הפקס- 1534-9999177
* למעוניינים לשלוח הזמנה דרך המייל- hila@home-cheese.com
 
*כל מחירי האתר כוללים מע"מ!!
 
* אין משלוחים חינם , מחיר המשלוח נקבע בסוף הקנייה לפי המוצרים שהוזמנו.
 

 

 

 


 

 


 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

שם המחמצת

פירוט

שימושים

כמות למכירה

הערות

פלורה דניקה FD

מזופילית

גבינות רכות , קממבר, ועוד

100 ליטר

*גם בכמויות גדולות יותר- מחמצת בסיסית

קממבר-

פניציליום קנדידיום

עובש

מגוון של גבינות עובש לבן – קממבר ועוד

200 ליטר *

 

*גם בכמויות גדולות יותר

רוקפור-

פניציליום רוקפורטי

עובש

מגוון של גבינות עובש כחול

100 ליטר

יכול להדביק גבינות אחרות

CHN19

 

מזופילית

אמנטל בשימוש עם PS1.

100 ליטר

 

PS1

גז

לשימוש לעשיית חורים בגבינות, כמו: אמנטל

100 ליטר

פרופיוניק

R703/R704

מזופילית

צ'דר,אמנטל,בולגרית,שוויצרית

100 ליטר

מחמצת בסיס לגבינות רבות ..

LHB02

טרמופילית

לגבינות כמו- פקורינו (25%), ולכל גבינה שאתם רוצים להוסיף פיקנטיות

100 ליטר

יכולה להתווסף כמעט לכל גבינה

STM-5

טרמופילית

פקורינו – 75% מההרכב

מנצ'גו- 25-30%

100 ליטר

מחמצת בסיס לגבינות

 

ביו פאסט 88

טרמופילית

טעם חמוץ עדין –ביו , סמיך.

100 ליטר

 

TCC3

 

מוצרלה לאפייה , פקורינו ועוד...

100 ליטר

 

CH1

טרמופילית בסיסית

יוגורט חמוץ!!  מחמצת מעולה !!

מכילה- חיידקי בולגריקוס , טרמופילוס

100 ליטר

מחמצת בסיס לגבינות רבות

FRC 60

(R703+)

טרמופילית ומזופילית

לגבינות מלוחות- פטה/בולגרית

*תערובת יוגורט

100 *ליטר

מחמצת בסיס לגבינות

*ניתן גם לקבל בכמויות גדולות..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 דוגמאות לשילוב מחמצות לקבלת גבינות שונות-

מנצ'גו-                      70% R703  (מזופילי)                                   3 0% STM5

 פקורינו /רומנו SPM5 75%           LHB02  25% (נותן טעם פיקנטי) (ת.טעם)   

     צ'דר-  R703



מתכונים לגבינות